用鎳鉻電熱絲加熱有毒嗎?-詳解鎳鉻電熱絲

　 用鎳鉻電熱絲加熱有毒嗎？-有毒

　　鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼餐具或者以不恰當的方法使用不銹鋼餐具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。保定廚具提醒大家在購買時應該注意看一下上面標明的參數。

　　在不銹鋼餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號，代號前面的數字表示鉻含量，后面的數字則代表鎳含量。

　　為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，使用不銹鋼產品應該注意：

　　(1)不要長時間使用不銹鋼餐具盛放強酸或強堿性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。

　　(2)不用不銹鋼器皿煎熬中藥。由于中藥含有很多生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使藥物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。

　　(3)勿用強堿或強氧化性化學藥劑洗滌。不銹鋼餐具材料構成家庭用的不銹鋼餐具可大分為 201、430、304 (18-8）、18-10三個等級

 

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